Ur Smålands skafferi

249 kr


Red.
Birgit Carlstén
Cecilia Davidsson


Titel: Ur Smålands skafferi : folk, föda och färdigheter
ISBN: 9789188435453
Utgiven: Januari 2018
Band: Inbunden
Antal sidor: 176 sidor
Format: 210×255 mm

Artikelnr: 9789188435453 Kategorier: , , ,

Beskrivning

Råvara: Småland
Övriga ingredienser: Smålands Akademi

Den här boken tar dig med på en matresa genom Småland. Historia, kultur och mat går hand i hand. Utvandrarnas korngrynsgröt, äppelodlingar längs Vätterstranden och kalaskokerskor berättar alla något om det landskap där de föddes.

Kända smålänningar delar här med sig av sina småländska recept och anekdoter kring hur kända småländska matvaror kom till som Bullens varmkorv och ostkaka, samt hur nya rätter letar sig in i det småländska köket, såsom falafel och ölbryggeri.

Du behöver inte vara smålänning för att snålvattnet skall rinna till, här bjuds både överdåd när tillfälle ges och överbliven skrapmat när utkomsten är skral i ett motsatsernas landskap.
Här bjuds nedslag i den tunna mylla som täcker Smålands urberg, tryfferat med några recept och citat som väcker och förstärker smaklökarnas bifall.
En brokig samling texter som gör kulinariska, geografiska och historiska nedslag i de små landen, lätt kryddade med småländska ljud och läten.

 

Du gillar kanske också…