Karins Kök – mat och minnen från Mollösund

249 kr


Karin Högberg


ISBN 9789187283550
Utgiven Mars 2015
Band Inbunden
Antal sidor 232
Format 205×255 mm

 

 

Artikelnr: 9789187283550 Kategorier: , , ,

Beskrivning

Fiskardottern från Mollösund

I Karins Kök – mat och minnen från Mollösund bjuder Karin på sina bästa recept från matbloggen Trattoria. Recepten är inspirerade av  hennes uppväxt på västkusten, de gamla bohuslänska traditionerna men också av Karins många resor i Italien och runt Medelhavet. Med sin kamera har hon, förutom att fota de ljuvliga rätterna, dokumenterat Mollösund året runt, i alla väder och ur alla vinklar …  och vi får även följa med ner i källaren i hennes föräldrahem där de berömda Äggostformarna som hennes far snidat ligger på hyllorna –  dessa träformar har rest runt på utställningar i New York och Tokyo och pryder många hem i Västsverige.

I boken möts svenska smaker som just äggost med björnbärssylt, gräddbräserad makrill med spenat och flädersorbet med rustik fransk  fisksoppa, kalvfrikadeller i toskansk tomatsås och ljuvlig crema catalana med apelsin. Karins matfilosofi är enkel och bygger på att  laga mat efter säsong. Recepten följer årstiderna och ger tips på hur säsongens råvaror kan tillagas. Boken innehåller också recept på Karins bröd, prisade bullar och tårtor, varav en blivit utnämnd till Sveriges godaste!

Läs mer: http://trattoria.nu/

—————————————

Matbloggspriset

Grattis Karin Högberg med bloggen Trattoria till utmärkelsen Stora Matbloggspriset,
som delades ut den 5/11 på mässan Mitt kök i Älvsjö.

Motiveringen från juryn:
Årets vinnare av Stora Matbloggspriset krånglar inte till saker i onödan. Med rak och enkel kommunikation förmedlar hon sin stora kärlek till mat & bak. Från hemmaplan på Västkusten och ut i vida världen tar hon med oss på matresor till olika kök. Hennes blogg är personlig, mänsklig och synnerligen livfull.
Mama mia – vi vill ha en Trattoria!